關於金牪酒糟牛

金門畜試所自2007年投入飼養金門酒糟牛的產業，以高粱製程中產生的高粱酒糟作為有機食料，由專業飼養員透過科學角度與標準化流程，為每一隻金門牛規劃生產履歷，健康的生產過程一覽無遺。

金門畜試所傳遞著環保理念，以長年的專業經驗醞釀出最完美的金門酒糟比例，創造風味獨特的金門酒糟牛肉，風味濃郁富含香氣。